ARROZ AL APIO Y UVAS PASAS

Lo puedes incorporar en jugos, caldos, ensaladas, meriendas, arroces... INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 2 cucharadas de aceite, 1 taza de apio picado al gusto, 1 cebolla mediana picada (redonda, cabezona), 1 cucharadita de curry, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de jengibre, 1/2 cucharadita de mostaza, 1 taza de arroz integral, 1 y 3/4 de taza de agua hirviendo, 1/3 de taza de nueces, 1/2 taza de uvas pasas, sal y pimienta al gusto. PREPARACIÓN: En una olla a fuego medio agrega el aceite, la cebolla, el apio y las especias / Cocina de 2 a 3 minutos / Agrega el arroz y sofríe un poco / Agrega el agua caliente y la sal y cocina tapado a fuego bajo durante 40 minutos o hasta que seque el agua / Apaga el fuego y añade las uvas pasas y las nueces / Vuelve a tapar y deja reposar durante 5 minutos / Sirve caliente y disfruta! CADA 100 gr DE APIO CONTIENEN: Calorías 7 Fibra ( g) 1 Celulosa (g) 0.5 Potasio (mg) 8 Vitamina C (mg) 41 Betacarotenos (mcg) 50 Vitamina B1 (mg) 0.1 Vitamina E (mg) 0.2 Si te gusto esta receta no olvides compartir con tus amigos y familiares!Gwoaw: https://gwoaw.com/view/rusticoysaludable Facebook: https://www.facebook.com/rusticoysaludable/ Instagram: @rusticoysaludable YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCgghK8zNABZ3gUI9oC2Nzjw…