MERMELADA DE FRUTOS ROJOS

INGREDIENTES: 1/2 kilo de fresas, 1/2 kilo de ciruelas rojas, jugo de 1 limón, 300 gr de azúcar o su equivalente en el edulcorante de tu preferencia y 1 taza de agua. PREPARACIÓN: Coloca un plato limpio en la nevera para probar la mermelada más adelante / En una olla al fuego agrega las fresas y las ciruelas lavadas y troceadas / Cocina a fuego lento durante 10 minutos revolviendo constantemente hasta que la fruta suelte su propia azúcar / Agrega el jugo de limón, el agua caliente y el azúcar / Cocina a fuego bajo durante 30 minutos y revuelve con frecuencia hasta que la preparación espese / Saca el plato de la nevera y pon un poco de la mezcla, si esta tocarla se arruga o se pega ya esta lista la mermelada / Coloca la preparación en un frasco de vidrio y conserva en la nevera ya que tiene mucho menos azúcar que las mermeladas comunes y esto hace que no se conserve por mucho tiempo en temperatura ambiente / Disfruta! CADA 100 g DE FRESAS CONTIENEN: Calorias 27 Proteínas (g) 1 Fibra (g) 1 Vitamina C (mg) 77 Potasio (mg) 160 Calcio (mg) 16 Hierro (mg) 0.4 Carotenos (mcg) 8 Vitamina E (mg) 0.2 Folatos (mcg) 20 Si te gusto esta receta no olvides compartir con tus amigos y familiares! Facebook: https://www.facebook.com/rusticoysaludable/ Instagram: @rusticoysaludable YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCgghK8zNABZ3gUI9oC2Nzjw…